中國作為農業(yè)大國，種植人口在2.6億左右，其中耕種面積在50畝以上的種植大戶有460萬戶左右，耕種面積在10畝-50畝的中型種植戶有2000萬戶左右。目前中國農產品流通市場大約在5萬億元左右，大部分采用的還是傳統(tǒng)的多級經銷商通路，從原產地到C端用戶的飯桌上，有太多層級可以進行造假，食品安全問題一直以來都是消費者們關心的問題。同時生鮮食材流通由于受到冷鏈、倉儲等限制，雖然市面上已經有類似于每日優(yōu)鮮、百果園等生鮮電商平臺，但大多集中于一線城市，并總體覆蓋程度較低。在二三線城市社區(qū)生鮮配送上，依舊還存在不小的機會。
因此，連續(xù)創(chuàng)業(yè)者張格平在做了兩年供應鏈生意后，開始涉足生鮮領域，在2017創(chuàng)立了生鮮電商平臺訂之，從山西運城開始，用種植直播+社區(qū)配送的模式，覆蓋生鮮產品的整個流通環(huán)節(jié)。
在食品安全方面，訂之使用的是讓消費者“眼見為實”的方法。具體操作是在上游合作農戶的田間安裝攝像頭，按照種植過程中的每個節(jié)點（選種、播種、施肥、除蟲、收獲等）進行直播。消費者在進入訂之電商界面后，選擇自己希望購買的商品，就可以看到農作物整個生長周期的關鍵點直播過程。
張格平告訴36氪，一方面，平臺希望幫助種植戶打造自己作物的“安全IP”，農戶在直播過程中也在不斷地在為自己種植的產品背書和營銷。另一方面，平臺希望給消費者營造一種“看著自己購買的作物長大”的感覺，在作物成熟之前，消費者就可以進行預訂。
目前，訂之平臺已經合作上線了600多個農戶，共計種植面積300萬畝，覆蓋品類1000多種，其中多為時令作物。直播功能將在年后上線其app、公眾號和小程序產品。
在供應鏈方面，訂之采用的是類似每日優(yōu)鮮的社區(qū)倉配送模式。簡單來說，供應鏈過程為：從原產地的農戶手上收購農作物之后，使用順豐冷鏈將貨物運送到城郊大倉后，將分揀好的貨物用冷鏈車運到各個社區(qū)的小型冷倉中，再使用自營+外包的騎手進行C端配送，張格平表示目前可以在用戶下單后30分鐘內送達。
目前訂之平均每天成交1000-2000單左右，客單價30元-50元。張格平告訴36氪，平臺會圍繞每個社區(qū)倉建立微信社群，并在群中進行促銷和轉化活動。同時每天社區(qū)倉會進行清倉活動，將剩余的瓜果蔬菜低價處理，并發(fā)動社區(qū)中的大爺大媽進行兼職宣傳。
和一線城市不同，覆蓋二三線小城市需要的社區(qū)倉數量要少得多，同時倉庫整體成本也低于一線城市。并且二、三線城市人群擁有自己房子的比率較高，生活壓力也相對較低，在家自己做飯的頻率高于一線城市，對生鮮的需求量從頻率和規(guī)模上來說，其實并不比一線城市低。因此生鮮配送平臺從二三線小城市做起，無論是最后包圍大城市，還是與資源更豐富的巨頭合并，都不失為聰明的選擇。
目前訂之團隊有12人，主要負責原產地作物的管理和采購、線下倉管理以及物流管理。創(chuàng)始人張格平曾經從事期貨物流交易，其他合伙人在技術開發(fā)、社群管理以及農作物采購方面有相關的從業(yè)經驗以及資源。
訂之正在尋求600萬元天使輪融資，愿意出讓10%-15%的股權，資金將主要用于建立大倉、用戶獲取以及基礎團隊建設。
責任編輯：陳舒寧
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